Gilles, Ferme Agri-Fusion, Saint-Polycarpe

Une partie du blé utilisé dans le pain protéiné que vous avez entre les mains est cultivée par Gilles et son équipe à la Ferme Agri-Fusion, à Saint-Polycarpe. Leader de l’agriculture biologique au Canada depuis 2014, l’entreprise cultive plus de 2650 hectares et huit cultures en rotation. Derrière cette production, il y a une approche rigoureuse du sol, des cultures et du grain, où chaque décision influence la qualité du pain.