Jean-Christophe, À Chacun Son Pain, Baie-Saint-Paul

Pour créer un pain à la fois soutenant, savoureux et riche en protéines, Jean-Christophe et son équipe boulangère ont développé cette recette à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et d’un levain fermenté lentement. Grâce à l’ajout de chanvre et à l’équilibre des grains utilisés, ce pain offre 12 grammes de protéines par portion tout en conservant une texture souple, tout en conservant une texture souple et un goût agréable. Un pain nourrissant pensé pour accompagner autant les matins pressés que les journées actives.